台灣本土蜜蜂採蜜過程

2007/06/23

採蜜

 

 



 

 

 

將封蓋蜜房的巢脾挑選出來

 

 

 

把蜜蜂抖掉

 

割除蠟蓋

 

從分離機把蜂蜜分離出來

 

過濾

 

過磅

 

測量水分

 

分裝

 

完成

 

存放冰箱保鮮

 

寶哥於2007/09/03 15:52 回應                                                           

不用放冰箱吧!
椪次於2007/09/04 03:42回覆

因為沒有加工，水分難降到２０％以下，夏天氣溫又高，耐糖酵母菌持續發酵中，放冰箱冷藏是抑制耐糖酵母菌的發酵，雖然她會結晶，但不影響蜂蜜品質。結晶蜂蜜的吃法除了可以和液狀蜂蜜一樣泡適溫的水來飲用，也可塗麵包、饅頭，更搭的是法式棍子麵包。

koi於2007/06/24 16:02 回應                                                           

阿舅...
很專業了喔^^...
如果需要網路行銷跟我說一下嘿...
我會在我的部落格幫你大大的廣告...
椪次於2007/07/26 19:57回覆                                     

大強
        謝謝啦蜂蜜不多
        以後有機會再拜託!