蜜蜂在蜂巢與花間奔走，並且使用小小身體，有效率的將花蜜吸進肚子，也將花粉存在腳邊，從容的帶回家。
由於外勤蜂將花蜜交給內勤蜂是口對口［嘴對嘴］的交付， 所以自然加上蜜蜂唾液的特有酵素，而使花蜜轉化為葡萄糖和果糖。
蜜蜂將巢內保持在攝氏32度c左右，並用翅膀鼓風排水，當水分降到約20%時內勤蜂將用蠟封存。
經過封存的蜜就是蜂蜜，是可以長時間儲存而不變質。
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經過蜜蜂封存的封蓋蜜，水份在20％左右。2013/7/25
全封蓋蜜2008/5/12
全封蓋蜜2008/5/12
全封蓋蜜，測得的水份是19.3％。2008/5/12
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